如果你喝美式最怕酸，这支深烘豆基本可以闭眼入。拆袋闻香是很正的黑巧克力加烤杏仁的味道，没有半点发酵果酸或者青草气息。摩卡壶或者意式机萃出来，兑水做成热美式，入口就是扎实的可可感和焦糖甜，苦味干净不挂喉，低温放凉了喝也没有那种让人皱眉的尖酸冒出来。深烘豆在美式里的优势就是稳定，不管水温水量怎么波动，风味底线都能保住。 对比过几款市面上的深烘口粮豆，这支的性价比在于瑕疵豆控制得不错，倒出来基本看不到碎壳和黑豆，萃取时流速也比较均匀，不会出现喷溅或者堵粉的情况。用来做冰美式也很合适，冰块融化后咖啡被稀释，但巧克力底子还在，不会变得寡淡如水。对于每天都要喝一杯黑咖啡提神的人来说，这种零酸、醇厚、带点回甘的深烘拼配，比追那些花果调性的浅烘豆实在多了。