笔记介绍

【深烘拼配做拿铁的巧克力基底】，由用户 鸭嘴火龙呢 分享，来自安徽。这是一篇来自识货社区的真实用户分享笔记。

笔记内容

这款巧克力瀑布拼配做拿铁的表现很稳。深烘豆的油脂厚实，浓缩液倒入牛奶时能自然融合，不会出现絮状分离。风味走向是黑巧克力加焦糖的路线，甜感来自豆子本身的焦糖化反应而不是糖浆，喝完不会觉得齁。18克粉萃25到30克浓缩，兑入180毫升左右的牛奶，咖啡的存在感依然清晰，不会被奶味完全压住。 用摩卡壶煮的时候，三杯壶大概装17到18克粉，出液45克左右就足够做一杯浓度适中的拿铁。兑奶前先尝一口浓缩，确认...

互动数据

本篇笔记发布于发布于 2026-09-20，获得37个点赞，被收藏8次，受到社区用户的关注和认可。