1909年，可可·香奈儿在巴黎马列谢尔大道160号开了一家商店。 1910年，香奈儿在康朋街21号开设了配饰店，她相继推出帽子、礼服与便装。短短一年内，香奈儿的生意节节上升，于是可可·香奈儿把她的店搬到Rue Cambon区。做帽子不能满足可可·香奈儿对时装事业的雄心，所以她进军高级订制服装领域。 1914年，香奈儿开设了两家时装店，影响后世深远的时装品牌“Chanel”宣告正式诞生。 1921年，香奈儿N°5正式上市。这个香奈儿第一款创新的、革命性的香水，其名称与瓶身设计震撼了当时的潮流。 1924年，香奈儿推出了第一个化妆品系列，并在同一年，创建了“Société des Parfum CHANEL”，致力于创造独特的高香味和美容产品。 1926年，香奈儿创建大胆简单的“小黑裙”着装，引发一场时尚界革命。 1927年，香奈儿开发了第一个系列护肤品。 1932年，香奈儿举办了“Bijoux de Diamants”精美珠宝展览，这是历史上第一次由一位女装设计师举办高端珠宝展览。 1955年，香奈儿推出2.55被套手袋。 1957年，香奈儿创造了系带鞋。 1959年，香奈儿N°5的香水瓶作为二十世纪的象征之一，被纽约现代艺术博物馆纳入永久藏品之列。 1978年，香奈儿推出首个成衣系列，以及其配件系列的全球分销。 1983年，卡尔·拉格菲尔德被任命为香奈儿时尚艺术总监，负责所有高级时装的设计师，成衣，以及配饰系列。 1987年，香奈儿推出第一个手表系列“Preiére”，由Jacques Helleu设计。 1993年，第一批香奈儿精品珠宝系列在巴黎Vend me上市。 2000年，香奈儿推出J12，这是第一款用黑色陶瓷制成的手表，利用了一种受航空工程领域启发的高科技材料。 2002年，香奈儿通过其子公司“亲情”，收购了八家传统巴黎时装工作室，创造并举办了梅蒂尔斯艺术展。 2011年，香奈儿推出香奈儿基金会，以支持妇女作为世界各地社会变革的推动者。 2013年，香奈儿在研究中心Pantin开设了分店。 2016年，香奈加布里埃·香奈儿香水和加布里埃手袋。 2019年2月19日，卡尔·拉格菲尔德去世 享年85岁。 2022年3月，宣布俄罗斯店铺关停。 2022年10月4日，模特在法国巴黎临时大皇宫展示法国品牌香奈儿2023春夏新品成衣。